Ricetta Strudel di mele

Strudel di mele

Ingredienti per 4 persone

• 1 rotolo di pasta sfoglia da strudel;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 1 uovo;
• 4 mele golden;
• succo di un mezzo limone;
• 40 gr di uva sultanina;
• 20 gr di pinoli;
• 1 pizzico di cannella;
• 6 o 7 biscotti OSWEGO;
• ½ bicchierino di amaretto.

Procedimento per la preparazione

Lavare tagliare le mele a pezzetti. Irrorarle con il succo di limone. Aggiungere poi lo zucchero semolato, l'uvetta già ammollata, i pinoli e la cannella. Sbriciolare i biscotti OSWEGO e aggiungerli all'impasto con un mezzo bicchierino di amaretto.

Mescolare il tutto per bene e lasciare macerare in frigo per circa 10 minuti. Nel frattempo stendere un rotolo di pasta sfoglia con il mattarello. Metterci al centro la farcia e chiudere a libro.

Sigillare il tutto ; forare la pasta con una forchetta e spennellare la superficie con l'uovo precedentemente sbattuto. Cucinare in forno a 180/200 ºC per 40 minuti (modalità forno statico)