Ricetta Macedonia di Frutti di Bosco

Macedonia di Frutti di Bosco

Ingredienti per 4 persone

• 400 gr di frutti di bosco
• 2 cestini di fragole
• 200 gr di mascarpone
• 2 uova
• 8 cucchiai di zucchero a velo
• 1 bustina di vanillina
• 1 bicchierino di mirtillino
• 80 gr di cioccolato bianco

Procedimento per la preparazione

1. Pulire la frutta lavarla e asciugarla.
2. Ponetela in una ciotola con 6 cucchiai di zucchero a velo e il mirtillino.
3. Lasciarla macerare per 1 ora.
4. Sbattere le uova con lo zucchero rimasto aggiungere il mascarpone e la vanillina mescolare il tutto a crema.
5. Scolare la frutta dal succo di macerazione e unirlo anch'esso insieme alla frutta alla crema.
6. Frullare il tutto in un mixer per 2 o 3 secondi.
7. Dividere il composto in coppe.
8. Guarnire a piacimento con fragole, mirtilli e scaglie di cioccolato bianco.