Ciambellone di ricotta e gocce di cioccolato

Ingredienti per 4 persone

• 250 gr farina “00”
• 1 bustina vanillina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 250 gr di ricotta
• 200 gr di zucchero
• 3 uova
• 80 gr di gocce di cioccolato
• q.b. burro per la tortiera
• q.b zucchero a velo

PROCEDIMENTO

1. Setacciare la ricotta.
2. Lavorare lo zucchero e le uova.
3. Aggiungere la ricotta, la farina, la vanillina e il lievito,mescolare il tutto.
4. Infine a mano aggiungerci le gocce di cioccolato.
5. Imburrare e infarinare una tortiera da ciambella.
6. Cucinare a 170 ºC per 45 minuti o 50 minuti.
7. Sformarla e cospargerla di zucchero a velo.