La ciambella dell' Annina

Ricetta : La Ciambella

Ingredienti

• 400 gr di farina "00" (consiglio Farina Spadoni per Torte Leggere).
• 125 gr di zucchero semolato.
• 100 gr di burro.
• 2 uova.
• 1 bustina di lievito.
• 2/3 bicchieri di latte intero ( a seconda della consistenza che si vuole dare alla ciambella).
• zucchero a velo per decorare.
• uva regina per decorare (a piacere).

Procedimento per la preparazione

A temperatura ambiente in un mixer impastare energicamente tutti gli ingredienti (farina,zucchero,burro, le 2 uova, la bustina di lievito, 2/3 bicchieri scarsi di latte intero).

Versare il contenuto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato; aspettare circa 10 minuti per far si che si formino delle bolle d'aria per una migliore lievitazione; infine cuocerlo a forno statico per 45 minuti a 180º.

Lasciare raffreddare la ciambella e spolverarla di zucchero a velo decorando eventualmente con alcuni acini di uva.