ORATA AL CARTOCCIO

RICETTA: ORATA AL CARTOCCIO

Ingredienti per 2 persone:

• 2 orate pulite;
• una manciata di capperi;
• 2 cucchiai per ogni orata di pasta di olive taggiasche;
• 100g di pomodori datterini tagliati a metà;
• 100g di pan grattato;
• sale,olio,rosmarino qb

Procedimento

Prendere le orate lavarle e asciugarle.

Farcirle con un ripieno di pan grattato, olio, rosmarino e sale.

Ungere con un po' d'olio ciascun cartoccio preparato con carta da forno adagiare le orate al centro e distribuire sopra i pomodorini, la pasta di olive e i capperi.

Sigillare i cartocci anche con la carta stagnola.

Cucinare il tutto in forno a 200° per 40 minuti.

Se le orate sono grosse cucinarle per 30 minuti.

Servire i cartocci caldi e chiusi.