TORTA DI RICOTTA E ANANAS

Ingredienti per 4 persone:

• 1 bustina di lievito per dolci
• 3 uova
• 250g di ricotta
• 200g di zucchero semolato
• 300g di farina
• 1 bicchiere di latte intero
• 140g di ananas sciroppato sgocciolato
• burro per ungere la teglia

Procedimento

In un mixer unire uova, zucchero, farina, lievito e ricotta.

Miscelare il tutto per bene.

Tenendo sempre azionato il mixer versare a filo il latte creando un impasto liscio e omogeneo.

Distribuirlo in una teglia imburrata e infarinata.

Livellarlo e aggiungerci sopra l'ananas tagliata a pezzetti.

Cuocere la torta a 180° per 45 minuti.